건강에도 좋고 맛도 좋은 계란으로 만들 수 있는 요리는 정말 많습니다.
특히 밥 반찬으로 달걀조림을 많이 먹게 되는데요, 계란이 잘 삶아지지 않거나 간이 안맞는다거나 혹은 노른자가 양념과 섞이게 되면 먹음직스럽지 않은 경우도 있습니다.
구하기도 쉬운 식재료인 계란에 이것을 넣었는데 맛과 비주얼이 완벽하여 요리초보자도 모두에게 칭찬을 받을 수 있는달걀조림 만드는 방법을 알아보도록 하겠습니다.
신선한 계란 약 10~15개를 준비 합니다.
계란 껍질을 깨끗하게 씻어 줍니다.(삶다가 터졌을 때 내용물 오염 방지)
물이 끓어 오르면 계란을 넣고 중약불로 줄여 14분간 삶아줍니다.
쪽파 혹은 대파를 썰어 놓습니다.
계란이 삶아지면 찬물에 15초 식혀 따뜻해졌다 싶을 때 껍질을 까줍니다.
계란을 4방향으로 칼집을 내줍니다.
계란이 담긴 냄비에 500ml 캔맥주를 모두 부어줍니다.
진간장 40ml, 설탕 2큰술, 굴소스 1큰술을 넣습니다.
월계수잎(생략가능), 건고추 또는 청양고추를 넣습니다.
약 30분간 중불에서 졸여줍니다.
양념이 자박해질때까지 졸여준 후에 쪽파를 올려서 마무리 합니다.
물이 아닌 맥주를 이용하면 감칠 맛이 더해져서 짜지도 않고 싱겁지도 않고 맥주 본연의 맛과 소스들이 함께 어우러져 잘 어울립니다.
관련영상은 하단에서 확인해 주세요.
조회 수 많은 글 함께 보기
"이렇게 먹어야 오래삽니다"세계 5대 장수마을 밥상에 매일 오르는 블루존식단
장수의 비결은 누구에게나 관심사입니다. 어느 때보다 건강관리가 중요해지면서 장수를 위한 건강식단에도 관심이 많아졌습니다. 전 세계에서 100세 인구가 가장 많이 살고 있는 지역에 대해 들
caremeby.com
"독하게하면 3일만에 포기합니다" 전문가가 직접보여주는 10일만에 5키로 뺀 생활형 다이어트식
살이 찌게 되면 척추에 무리가 가게 됩니다. 다이어트를 해야하지만 다이어트에서 가장 힘든 점은 바로 음식 입니다. 물론 운동이 반드시 필수이지만 70~90%가 음식입니다. 음식을 잡지 않으면
caremeby.com
"이 음식 진짜 당뇨에 좋나요?" 당뇨전문가들한테 가장 많이 물어본다는 3가지 음식의 실체
당뇨병은 식단 관리가 굉장히 중요합니다. 그래서 당뇨가 있는 분들은 음식이 관심이 많습니다. 요즘 당뇨에 좋다고 알려져 있는 음식들이 많이 소개되고 있는데요, 특히 관심이 많이 가는 음식
caremeby.com
영상보기
